中国疾病
网站地图
RSS订阅
匿名投稿
您的位置:网站首页 > 食用菌栽培

“蘑菇大王”韩省华

作者:habao 来源:未知 日期:2019-1-21 11:30:00 人气: 标签:食用菌分类
导读:年届六旬的韩省华,皮肤黝黑,半头白发,一看胜似老农,但他其实是线多年的从业生涯里,韩省华曾获30多项县级以上科技进步,出版专着10余部,发表论文百余篇,获…

  年届六旬的韩省华,皮肤黝黑,半头白发,一看胜似老农,但他其实是线多年的从业生涯里,韩省华曾获30多项县级以上科技进步,出版专着10余部,发表论文百余篇,获国家专利20多项;另外,他还经常发表与菌菇相关的散文、诗歌、词赋,以及创作了风格多样的菌类绘画,在国内外办过近10场画展。

  近些年的餐桌上,食用菌堪称绝对“新宠”,且大有霸主之势,“一荤一素一菇”,更是被誉为21世纪最合理的膳食结构。对这一的提出者,坊间“传闻”不少:有人说是联合国粮农组织,也有人说世界教科文组织、世界卫生组织。

  然而,记者通过检索,发现这些机构从未提过该言论,经过走访调研,终于找到了真正的“鼻祖”。这是一位长期从事菌研究和生产的技术人员,名叫韩省华,在国内外食用菌行业里,大家都称之为“蘑菇大王”。

  “一荤一素一菇”的膳食从何而来?据了解,1995年,在陕西西乡县举办的中国西北地区香菇生产研讨会上,韩省华首次提出该观点;一年后的国际蕈菌生产及产品会议中,他再次旗帜鲜明地判断:“一荤一素一菇”的搭配,将形成新的餐饮潮流。

  此后,在短短的20多年里,“一荤一素一菇”的得到越来越多业内人士的认可,以致于多年来一直被为联合国组织所。今年6月,在国内同行的鼓励下,在荷兰举行的第十九届国际蘑菇学会大会上,韩省华再次以墙报提出:“一荤一素一菇”,人类健康稳定的食品结构。

  1976年,年仅20岁的韩省华,就因精于天麻栽培技术,民间人称“韩天麻”。4年后,一次偶然的机会,韩省华被浙江庆元县作为科技人才引进,开始专职从事菌类研究。

  在庆元的10多年里,韩省华不是泡在书堆,就是四处采集野生菌,研究人工栽培的技术和方法。很快,他在食用菌分类、育种、栽培、加工和产品开发上,不断,在业界崭露头角。

  1991年对韩省华来说,绝对属于浓墨重彩的一笔。历经将近10年时间,他终于成功从灰树花中提炼出多糖,并出口、美国等地,并用它制成了菌类抗癌辅助药——保力生。这一科研当时全球真菌学界,韩省华因而一炮走红,被誉为“灰树花之父”,也从此奠定了他的学术地位。

  之后,作菌学的新星,韩省华开始与全球学界“大咖”频繁接触。1994年,在他的组织下,来自22个国家的78位海外专家与国内300多位学者齐聚庆元,参加“国际香菇生产与产品研讨会”。大会上,专家们集体认定:全世界香菇栽培的起源地就在中国庆元。这一论断让小县庆元名震四方。此后,食用菌产业也迅速在当地崛起。

  1994年,也是韩省华到浙江工作的第15个年头,年近不惑的他,在浪潮中,内心开始蠢蠢欲动。

  韩省华本想自创公司,下海闯市场,但事与愿违,最后,他还是被“挖”到老家陕西西乡县,就任多经办主任,推动了当地食用菌产业的飞速发展。不久后,韩省华凭借灰树花、灵芝、香菇多糖产品,在海外交易中,”既做研究、也做贸易的道,由此也掘到了第一桶金。

  1999年后,韩省华开始心地办公司。在他看来,营养丰富的食用菌,未来极有可能成为人们的“舌尖最爱”。最早时,韩省华在杭州城西租了个小小门面,专门销售庆元香菇。为了打开一个全新的消费市场,让食用菌城市更多餐桌,稍稍站稳脚跟后,韩省华就在省内外,扩大生产和加工,确保每天可供应十余种食用菌产品;另一方面,他又在杭州建立批发中心,还开起饭店、编出菜谱,专门烹饪食用菌菜肴。

  “只有消费者充分了解‘一荤一素一菇’的,才有消费市场,这个产业才会壮大,研究也更具意义。”令韩省华欣慰的是,他当年的判断很准,如今食用菌越来越火爆,已成为百姓餐桌不可或缺的食物。

  “蘑菇之道,广博深远,山中采菇识之,田园栽菇食之,室内写菇画之,歌之,颂之,咏之。”在今年60岁的生日前夕,韩省华写下上述文字。实际上,这也是他过去40年与菌菇的情缘写照。

  不过,近些年,韩省华有些“不务正业”:经常发表与菌菇相关的散文、诗歌,词赋;到龙泉山区用青瓷制作菌菇工艺品;还用国画、油画、蜡笔画、白描等多种形式,创作了风格多样的与菌类相关的绘画。

  尽管赞誉不断,但仍有许多人表示不解:大专家,为何半出家从文?在韩省华看来,画、歌、颂、咏,是他发现的“新”。几年中,他一直致力于菌类文化的挖掘与,除了创造大量文艺作品,还协助多个地方,建立菌类文化村、博览园和专题小镇等。

  “一个产业要稳固发展,除了品质过硬外,更重要的是产业文化的挖掘和塑造。一旦某个地方的从业人员,对产业有了感情,即使整个产业形势再震荡,老产区也不会倒。”

  韩省华告诉记者,在过去的农业产业化进程中,什么来钱种什么,产业发展一哄而上,又一哄而散。为何如此大起大落?症结便在于缺乏情感与文化积淀,这也是自己如此倾心菌类文化的原因所在。韩省华希望通过菌类文化的挖掘和培植,为从业人员提供情感依托,也利于相关知识的普及。

  “科研要做,论文要写,但这些毕竟是和少数业内专家在交流,而通过绘画、诗歌等形象思维,能让大众更易接受和喜欢菌菇文化。”韩省华说,接下来自己将逐渐淡出公司管理者的角色,把更多精力投注于菌类文化推广。

  国家一级作家卢江良对此评价:韩省华创作的菌画作品,让观赏者领略其独特的视角和深切的之同时,又了充满灵动和的菌类世界,以此传递着作为菌类人的满腔情怀,以及奠定和了中国菌类文化。

  你大概想不到,韩省华的偶像竟是伟大艺术家达·芬奇和150多年前法国博物馆的居唯叶。以两人为榜样,韩省华把职业当爱好,把爱好当专业,在研究与创作中,形象思维和逻辑思维交替转换。正是这种独特的休息与工作方式,让他拥有了充沛的时间和精力。

  1,凡本网注明“来源:金农网”的所有作品,版权均属于金农网,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:金农网”。违反上述条款,本网将追究其相关法律责任。

  2,凡本网注明“来源:X(非本网站)”的作品,均转载自其它,转载目杨得志之子南阳事件的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其线,本网所展示的信息由买卖双方自行提供,其真实性、准确性和性由信息发布人负责。本网站不提供任何,并不承担任何法律责任。

  友情提醒:网易有风险,请买卖双方谨慎交易,本地最好是见面交易,异地交易请多学、多看、多问、多了解,网上多种多样,谨防上当!5,本网刊载之所有信息,仅供投资者参考,并不构成投资。投资者据此操作,风险自担。

  6,如因作品内容、版权、地址不清稿酬未付和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行,联系方式:编辑部电话 电子信箱请把#换成@)

  

本文网址:
下一篇:没有资料
共有:条评论信息评论信息
发表评论
姓 名:
验证码: