选择无污灌史、无农药残留、周边好，上风头无“三废”污染源，排灌方便且耕层肥沃的地块作为无公害春大白菜生产田。用前茬非十字花科作物的地块，最好实行2-3年轮作制度。避免相同的病虫害浸染。 选耐低温、抗抽苔，耐病虫害、高产优质、早熟、商品性好的春季专用品种。如陕春白1号、鲁春白1号、春大将、春黄、强春、新金刚夏等杂一代种子。抗病优良品种的使用可大大减少喷药次数，降低农药残留量。 在前茬收获后和种植前将黄、老病叶及残枝，及时清出田间，予以深埋或，消除病虫越冬或转主寄主的滋生，以减少病虫基数。在越冬前，对菜田进行深耕、冬灌，既可改良风化土壤，又可消灭土壤中的病菌及越冬害虫。开春后结合整地，重施基肥每667m2施入充分腐熟的鸡粪肥2000~2500kg，高效复合肥30kg，尿素10~15kg。然后整地作畦，做到地面平整，土碎无坷垃。采用平畦或高畦覆盖地膜栽培。一般畦宽1m，高10~15cm，畦沟宽25~30cm。每畦种2行，行距50cm，株距30~40cm，每667m2栽苗3000~3500株。 春大白菜是一种反季节栽培的蔬菜。在广大北方地区，春大白菜生长的前、后期都易遇到不利的气候条件，所以真正适合于大白菜生长的期限较短。如果播种过早，苗龄过长，苗期温度长期低于12℃，极易植株通过春化阶段，而发生花芽分化，进而造成先期抽苔，影响商品品质。若播种过晚，大白菜生长后期处于高温（超过25℃）长日条件下，与大白菜形成叶球要求的凉爽条件（大白菜结球适宜温度12~18℃）相反，而造成包心不实或不包心，同时，因后期高温多雨，面临着病虫害严重发生的，产量和效益会显著降低。由此可见，除选择良种外，还要合理地确定播种期、选择适宜的栽培方式和进行精细的温度管理等措施。使良种良法相互配合，达到丰产优质。 播期选择，主要依据品种冬性强弱，当地气温变化规律和栽培设施条件。不同春大白菜品种耐抽苔性和生育期存在一定差异。如春大将、强春等冬性显然比陕春白1号、鲁春白1号强，但生育期均稍长。对这些冬性强，生育期稍长的品种，可早播。不同的栽培方式有不同的播期。据试验，在正常天气情况下，陕西关中地区，利用加温温室或塑料大棚内扣小拱棚育苗，定植在塑料大棚栽培的播期为2月上旬。用加温温室育苗，露地小拱棚定植或小拱棚内覆膜直播的播期一般在2月中下旬。这种方式投资少，上市早，普遍采用。露地地膜覆盖直播或露地育苗栽培的播期为3月20日~4月10日。为了适当延大白菜供应期，在适期内，可以采取不同栽培方式分期播种，排开上市。 定植过早，易发生冻害和早期抽薹，定植过晚，影响产量和品质。定植期确定应使其生长的气温和5cm地温分别稳定地通过10℃和12℃，方可安全定植。定植时适宜苗龄为20-25d，适宜生理苗龄为4~5片真叶。栽苗时要好土坨，不要伤根，也不宜过深，否则影响幼苗生长，也易死苗。定植后立即浇水，缩短缓苗时间。定植后最好采用地膜覆盖，因为地膜覆盖能提高地温、节水保墒、改善土壤的理化结构，从而加速植株生长，提早收获。而且减少了用工和后期田间管理。 通过早期保温栽培，能直接改善大白菜生产，避开前期低温后期高温多雨，在不利于病虫害发生的条件下，提早定植进行性生产，不仅有效地避开了病虫为害，而且使大白菜提早收获上市，缓解淡季市场供应，达到增产增收。因此春大白菜栽培早期的温度管理非常重要。育苗床的温度白天保持在20-25℃，夜晚最低不低于12℃，定植后也要注意防寒保温，尽量避免10℃以下的低温出现。棚温超过25℃要及时通风降温。4月15~20日，自然条件下气温已回升稳定在15℃以上。即可全部去掉棚膜。 本文来源于ipfs |